チリンドロン（Chilindron）

チリンドロンをカルタ遊び（KAGOME スペイン料理　味の旅スケッチブックより）ととらえ、「色とりどりの野菜がカルタ（トランプ・カード）を散らしたように見えるところから、タマネギ、トマト、ピーマンなどを炒め煮にしたソースのことをこのように呼ぶようになった」のだと思っている方が多いようです。

ところが、2007年３月発行の「世界の食文化-14　スペイン」（農文協）では、「この一風変わった名前は、語源は分からないが、もともとはスペイン・トランプ遊びで、 数字の10、11，12に代わる「ジャック」「馬」「王」が揃ったときを差すようです。

何故、チリンドロン（Chilindron）を話題にしたかと言いますと、何時もラテン音楽を入手する際に大変お世話になっているサイトのURLに、この名称が使用されているからです？！